Testade idag att baka en köttfärspaj och den blev väldigt god! Nedan följer receptet på pajskalet resten får ni exprimentera med själva :) Vilken fyllning som helst funkar, detta pajskal är också gott till rabarberpaj, hallonpaj you name it!
- 3 dl mandelmjöl
- 0,5 dl skalade sesamfrö
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 50g smör
- 1 ägg
- Mixa sesamfrön med en stavmixer och häll sedan i fiberhusk och mandelmjöl.
- Blanda väl
- Häll i resten av ingredienserna och blanda till en deg (smöret skall vara rumstempererat - ej smält)
- Tryck ut i pajformen (räcker till en 24cm form), nagga botten med en gaffel.
- Ställ in i kylen i minst 30 minuter
- Förgrädda skalet i 200g i 8 min i mitten av ugnen.
