Oopsies är ett LCHF bröd utan mandelmjöl, ibland kan jag verkligen vilja ha ett bröd utan mandelmjöl, håller ni inte med? Bröd med just mandelmjöl har en förmåga att bli "tunga", oopsies är lätta och smakar nästan som hönökaka :) Men såklart bara nästan...
Recept:
- 3 ägg
- 100 gram philadelphiaost
- 1 nypa salt
- 1/8 tsk vinäger
- (för lite brödigare konsistens 0,5 msk fiberhusk + 1 tsk bakpulver)
- ev. vallmofrön eller sesamfrön.
Sätt ugnen på 150 grader.
Separera vitor och gulor. Vispa vitorna hårt med vinäger och salt.
Vispa gulor och färskost slätt och vänd sedan ner äggsmeten lite i taget i vitorna. Var försiktig, de ska bara vändas ner, gör inget om smeten är toppig och inte slät! Klicka ut på bakpappersklädd plåt och strössla eventuellt vallmofrön eller sesamfrön ovanpå.
Grädda i 25 minuter
Vart receptet ursprungligen kommer ifrån vet jag inte, just detta är hämtat från 56kg.se och bilden är från petras.blogg.se
Kommentera